Еда и напитки Берлина.

Превратите Ваше пребывание в столице Германии в кулинарное путешествие по свету: берлинская кухня уже давно стала интернациональной, впрочем, как и гости столицы, но при этом не потеряла своего внутреннего шарма.

Типично берлинская

Современная берлинская кухня вновь возвращается к своим истокам. Так овощи из местных садов, такие как черный корень (козелец) с «компанией», включены в меню блюд. Благодаря экзотическим приправам такие классические блюда, как рулька, стали интерпретироваться по-новому. „Green Food“ –это новый модный тренд рестораторов: сезонные органические приправы родом из региона Берлин-Бранденбург выращиваются в экологически чистых условиях. Те, кто готовят сами, найдут на бесчисленных еженедельных рынках все, что им для этого необходимо. Те, кто предпочитают что-то быстро "перекусить", смогут купить в любой уличной закусочной самое популярное фирменное берлинское блюдо - "жареную колбаску с пряным соусом" (нем. Currywurst), с колбасной оболочкой или без нее. Летом к такому фирменному блюду не только берлинцы пьют свой Берлинер Вайссе - освежающий напиток из пива и сиропа...

Историческая колбасная кухня у Каменного моста в Регенсбурге.

Исторической колбасной кухни (Historische Wurstkuchl), фото joheines

Есть в Регенсбурге удивительная закусочная – своеобразный действующий памятник кулинарному наследию города. Здание Исторической колбасной кухни (Historische Wurstkuchl) возле Каменного моста (Steinernen Brücke) существует девять веков.

Изумительные колбаски с неизменной кислой капустой подаются здесь пятьсот лет. Вначале небольшой домик, прилепившийся к стене города, служил кухней для строителей моста Steinernen Brücke, для каменщиков и грузчиков. После окончания строительства кухню использовали портовые рабочие, строители Регенсбургского собора. Меню тогда состояло из капусты с простым отварным мясом. Легендарные колбаски появились позднее...

Кёльнская кухня.

Прежде чем говорить о еде, давайте поговорим о пиве. Лучшее кёльнское пиво — Kölsch, легкое и светлое, сильно ферментированное (дрожжи в нем поднимаются, а не тонут). Это пиво варят на местных пивоварнях по особому рецепту. И мужчины, и женшины пьют его из тонких, высоких стаканов емкостью 0,2 л (Stangen)...

Как я пил Кёльнское пиво "Кёльш".

В рубрике «Глазами Туриста» мы публикуем рассказы путешествующих по различным странам. Если у Вас тоже есть интересные истории о поездках, и Вы хотите ими поделиться с окружающими, присылайте их нам по адресу: strolchonline@gmail.com . Весь материал публикуется на нашем сайте.

Сегодня Михаил расскажет о своём путешествии по  Кёльну...

Отдых и развлечения на Рингштрассе в Кёльне.

В этой части города расположено очень много интересных и даже эксцентричных кафе и баров. Здесь скорее достопримечательности отвлекают от баров, а не наоборот. И это совсем неплохо. Местные жители, особенно студенты, проводят массу времени в кафе и барах, потягивая заказанные напитки и болтая с друзьями. Советую вам поступить точно так же...

Ночная жизнь на Рингштрассе в Кёльне.

Район кольцевой дороги оживает по вечерам, когда народ собирается в барах, клубах и ресторанах. Жители Кёльна делают это практически ежедневно. Здесь находятся самые модные и крупные бары-рестораны, с живой музыкой и прекрасной атмосферой. Советую начинать вечер в Кёльне именно здесь, а уж потом отправляться в ночные клубы, которые открываются не раньше 22.00...

Рестораны на Рингштрассе в Кёльне.

Linh Lan. Этот вьетнамский ресторан вы найдете по ароматам, распространяющимся с кухни. Также большой выбор тайских и китайских блюд
Адрес: Engelbertstrasse, 3.
Часы работы: ежедневно 11.00-23.00...

Бары и клубы на Рингштрассе в Кёльне.

All Bar One. Бар пользуется сумасшедшей популярностью у молодых профессионалов. Отличная атмосфера. В теплые вечера все столики на улице бывают заняты.
Адрес: Friesenstrasse, 82.
Часы работы: 11.00-1.00 вс—чт, 9.00-3.00 пт—сб...

Карнавал и "Кёльш" в Кёльне.

У немцев Кельн ассоциируется с веселым карнавалом. В дни праздника словно оживает Средневековье: в маскарадных костюмах а-ля средние века по широким улицам города проходят веселые шествия, игры и забавы в старинном духе. Корни карнавала уходят в далекое прошлое города, как и рецепт традиционного кельнского пива, испокон веков варившегося местными пивоварами. Без кельнского пива не обходится ни один городской фестиваль, ни одна ярмарка, ни тем более карнавал. Только любой несведущий турист будет удивлен, когда ему предложат «выпить язык». Что нарисует ему воображение, услышь он такое предложение? Хотя всё не так драматично: «язык» — это кельнское пиво, «кёльш» по-местному...

Где перекусить в центре Кёльна.

Толпы голодных и жаждущих покупателей только и мечтают о том, где бы перекусить и выпить в центре города. На торговых улицах огромное множество кофеен и кафе. В каждом торговом центре есть свои кафе и рестораны. Словом, долго искать подходящее место для обеда вам не придется. На Хойештрассе вы найдете небольшие уличные прилавки, с которых продают свежие фрукты и легкие закуски...

Где развлечься в центре Кёльна?

Центр города — не самый подходящий для бурного веселья район Кёльна. В лучшем случае вам удастся найти здесь несколько хороших баров. Большинство ресторанов рассчитано на голодных покупателей, которые обедают здесь в течение дня. Но по вечерам рестораны тоже работают. Вам будет приятно немного отдохнуть от толп туристов, наводняюших Старый город...

Как я пил пиво "Альт" в Дюссельдорфе.

В рубрике «Глазами Туриста» мы публикуем рассказы путешествующих по различным странам. Если у Вас тоже есть интересные истории о поездках, и Вы хотите ими поделиться с окружающими, присылайте их нам по адресу: strolchonline@gmail.com . Весь материал публикуется на нашем сайте.

Михаил продолжает рассказ о своём путешествии по  Дюссельдорфу...

День в Дюссельдорфе.

В рубрике «Глазами Туриста» мы публикуем рассказы путешествующих по различным странам. Если у Вас тоже есть интересные истории о поездках, и Вы хотите ими поделиться с окружающими, присылайте их нам по адресу: strolchonline@gmail.com . Весь материал публикуется на нашем сайте.

Сегодня Михаил расскажет о своём путешествии по  Дюссельдорфу...

Пивная Hofbrauhaus в Мюнхене.

Свежий репортаж из культовой мюнхенской пивной Hofbrauhaus в Мюнхене. Недавно мне удалось в ней побывать первый раз. Мое мнение — слишком раздуто величие этого заведения. Но что поделаешь, это культовое место. Не побывать в Хофбройхаусе — не побывать в Мюнхене!...

Кафе и рестораны на окраине Кельна.

Если вы любите пикники на открытом воздухе, окраины Кёльна — отличное место для того, чтобы что-нибудь выпить или перекусить в тени деревьев. Загляните в зоопарк или в какой-нибудь из перечисленных в разделе «Когда спускается вечер» баров и ресторанов. В течение дня в них подают напитки и горячие блюда...

Марципановый рай в Любеке.

Дом марципана Niederegger

В рубрике «Глазами Туриста» мы публикуем рассказы путешествующих по различным странам. Если у Вас тоже есть интересные истории о поездках, и Вы хотите ими поделиться с окружающими, присылайте их нам по адресу: strolchonline@gmail.com . Весь материал публикуется на нашем сайте. Оксана прислала отзыв о посещении немецкого города Любека...

Виноделие в Германии.

Вина из Германии – явно недооцененные мировом виноделии. Лучшие виноградники страны находятся на севере, там, где другое сельскохозяйственное использование невозможно, разве что лес мог бы расти. И какие могут быть шансы получить там хорошие вина? А ведь получают. Лучшее в мире белое вино, элегантное и неповторимое.

В этих винах удивительно сочетаются два показателя – кислотность и сахаристость. Без кислоты сахар – невкусный, а без сахара кислота – резкая. Но в удачные годы они настолько хорошо друг друга дополняют, что буквально отражают саму суть земли. К тому же спирта в этих винах немного, и кислотность помогает великолепно выдерживать вино...

Майнц - Король винограда в Германии.

Легенда гласит, что жил в здешних краях один феодал и было у него семь дочерей. И решил он их выдать замуж, да желания у них не спросил. Спасаясь от нежеланного брака утопились в Рейне семь девушек, а на том месте появились в реке семь порогов, которые так и называют в народе – «семь девственниц». Впрочем, пока доедете от Майнца до Кобленца, вам не одну легенду расскажут на 100-километровом пути...

Кафе в старом городе Кёльна.

Мороженое, кофе, Kölsch — подкрепиться можно в любом кафе Старого города. В большинстве пивных  в течение дня подают не только пиво, но и другие напитки и горячие блюда. Так что выбор у вас практически неограничен...

Старинные традиции в современной Германии.

Гостеприимство немецких хозяев ("GASTHAUS") давно стало понятием нарицательным, а его традиции уходят корнями в давнее прошлое. Дух старины царит в трактирах Германии, её постоялых дворах, придорожных отелях и ресторанчиках. Старинные интерьеры встречают дорогих гостей, им предлагаются традиционные блюда национальной кухни. Хозяин заведения будет рад выпить с гостем кружку холодного пива и завести с ним душевный разговор. Туристам такой сердечный приём дает возможность оценить национальное гостеприимство и окунуться в атмосферу таинственного средневековья...