Фестиваль крепкого пива (Starkbierfest) в Мюнхене, фото Heinz Gebele
Мюнхенский Октоберфест известен каждому. Однако в
столице проводятся и другие фестивали – менее известные в мире, но не
менее популярные в стране. Два «палаточных» фестиваля искусств и
культуры Tollwood ежегодно собирают на мюнхенской земле
более миллиона зрителей и участников. Проводятся «Толвуды» зимой и
летом. Зимний Tollwood начинается с конца ноября, праздник продолжается
до Нового года. Летний Толвуд (его ещё называют Фрюлингфестом) проходит в
мае.
Штаркбирфест (Starkbierfest) – ещё один «пивной» праздник – не слишком знаменитый, но любимый мюнхенцами. Это фестиваль крепкого пива...
Обычай варить такой напиток пошёл из средневековых монашеских обителей –
пиво помогало братии пережить тяжёлое время поста. Пиво варилось тогда
специальное – тёмное, крепкое, плотное. Со временем требования к напитку
изменились (он стал более крепким и менее густым), но традиция
сохранилась. Она трансформировалась в фестиваль Starkbierfest –
всенародный праздник любителей крепкого пива.
Фестиваль крепкого пива (Starkbierfest) в Мюнхене, фото Haico76
Чёткие сроки этого мероприятия не устанавливаются – ведь они зависят
от даты Пасхи. Коррективы в проведение фестиваля вносят и пивные –
участники мероприятий. Шесть известных пивных Мюнхена участвуют в
Штаркбирфесте. В каждом заведении назначаются свои даты, а для гостей
выделяется отдельный фестивальный зал.
Пивные Мюнхена — участники Штаркбирфеста
Самой популярной среди этих шести пивных считается Пауланер (Paulaner am Nockerberg).
Одно из старейших пивных заведений Баварии не так давно пережило пожар,
но было быстро отстроено и вновь стало самым вместительным и успешным в
Мюнхене. Залы Пауланера могут вместить несколько тысяч гостей. Здесь
отличный интерьер, потрясающая атмосфера и практически не бывает
туристов. Пивной праздник продлится в течение семнадцати дней,
ежедневно. В будни Paulaner am Nockerberg приглашает гостей с 14:00; в
выходные – с 11:00.
Обстановка здесь непринуждённая, яркая, колоритная. Публика в
ледерхозенах, а многие дамы – в дирндлах. Однако без знания языка
поначалу вам может быть немного неуютно. Столики в Пауланере в дни
фестиваля резервируются заранее, подсаживаться, скорее всего, вам
придётся к немецкоязычной компании. Впрочем, атмосфера всеобщего веселья
быстро ликвидирует языковой барьер. Здесь всё будет, как в дни
Октоберфеста – музыка, пение, и даже танцы на лавках. В Пауланере пиво
подаётся литрами, в керамических кружках, с особыми закусками. Напиток
не облегченный, крепкий – двойной бок Paulaner Salvator, с содержанием
алкоголя 7.9% и плотностью 18.3%. Пиво достаточно дорогое — 9.10 евро за
литр. До пяти вечера вход дешёвый – всего 2 евро, после 17:00 – вход
11€ (в стоимость «бонусом» входит литр «Сальватора»).
Фестиваль крепкого пива (Starkbierfest) в Мюнхене, фото Haico76
Другие пивные тоже готовятся к фестивалю. Вторую и третью позицию по популярности у мюнхенцев занимают Августинер и Лёвенброй
(Львиная пивная). Эти заведения известны многим туристам. Банкетные
залы там меньше, чем в Пауланере, но с большой вероятностью там вы
услышите английскую речь. Фестивальные дни проходят с четверга по
субботу. По вечерам на Штаркбирфесте в этих пивных не скучно: для гостей
играет живая музыка, танцы на лавках не возбраняются.
Augustinet Bräukeller – старейшая пивоварня в городе
– предлагает для празднования зал Lagerkeller. Здесь разливают пиво
«Максиматор» (18.2% плотность, крепость 7.5%). В Löwenbraukeller
подают «Триумфатор» (18.2% и 7.6%). Вход в Лёвенбройкеллер стоит 16.50
евро, а в Августинер можно пройти за 9€. Бесплатное пиво в стоимость не
включено. Напитки в обеих пивных разливают в стеклянные кружки; цена
литра – 7.50 евро.
На четвёртое место можно поставить пивной ресторан Unionsbrau Haidhausen
на Эйнштейнштрассе. В этом колоритном заведении гостей фестиваля
принимают в одном из подвальных помещений. Атмосфера в Unionsbrau
респектабельная, и публики в «ледерхозенах» здесь не встретишь.
Обстановка – уютная, почти домашняя. Играет джаз, подаётся Unimator с
крепостью 7.5%. Блюда традиционные, порции большие.
Пятая в рейтинге — пивная Forschungsbräuerei в
районе Перлах. Небольшой зал пивного заведения вмещает всего 250
человек. Фестиваль здесь будет проходить только по пятницам и субботам,
вечером. Пиво в подают самое крепкое – St. Jacobus, с содержанием
алкоголя 8%.
В аэропорту Мюнхена тоже есть собственная пивная. Уникальный ресторан Airbräu
устраивает фестивальные мероприятия не каждый день, и только по
вечерам. Однако стать гостем Airbräu в дни Штаркбирфеста можно буквально
сразу после прилёта — это очень удобно. В пивной аэропорта подаётся
пиво «Авиатор».
Известные сорта «Максиматор», «Триумфатор» и «Сальватор» в пивных
заведениях Мюнхена подают и в обычное, «нефестивальное» время. В
названиях марок крепкого пива присутствует окончание «-ator»: Salvator,
Delicator, Maximator Animator и другие (исключение — St. Jacobus).
«Аниматор» от Хакер-Пшорр имеет плотность 19.3%, крепость — 8.1%.
«Деликатор» производит Hofbräu.
Несколько марок крепкого пива предлагают и маленькие баварские города. Бамберг
– двойной бок Bambergator с выраженной сладостью карамели и оттенком
цитрусов, от пивоваренного завода Fässla. Рён – пиво Rhönator от
семейной пивоварни Rother-Bräu. Бад Райхенхаль – Suffikator от Bürgerbräu. Ингольштадт – марку Honorator от Ingobräu. Айинг – пиво Celebrator Doppelbock, крепостью 6.7% от Aying Franz Inselkammer.
Если вы поклонник баварского пива, не обязательно ехать в Мюнхен на
Октоберфест. Получить удовольствие можно и вне высокого сезона. Толпы
вездесущих туристов не будут вам досаждать. Цены на жильё в это время
гораздо ниже. Конечно, крепкое пиво обязывает к осторожному
употреблению. Однако веселье, удивительный колорит Штаркбирфеста,
дружелюбная и непринуждённая атмосфера будут вам гарантированы. Даты
проведения, как вы уже поняли, зависят от времени Пасхи.
Фестиваль крепкого пива (Starkbierfest) в Мюнхене, фото rcowin
Дни фестиваля Starkbierfest в текущем году
Штаркбирфест в Пауланере состоится в дни 21.03 — 06.04.
В будние дни Paulaner am Nockerberg ждёт гостей с 14:00 до 23:00, по
выходным дням раньше – 11:00 — 23:00. Фестивальные мероприятия пройдут в
зале Festsaal. Примерная цена билетов до 17 вечера: 2 – 2.5 евро, после
17 часов – на 10 евро больше, но «бонусом» идёт литр «Сальватора».
Löwenbraukeller будет принимать гостей фестиваля с 14 марта по 12 апреля,
только по четвергам, пятницам, субботам. Откроется Starkbierfest в
«Львиной пивной» 13 марта, в зале Festsaal. Билеты на фестиваль можно
приобрести онлайн: в день открытия – от 18.50 до 28.50 евро, в остальное
время – 16.50€.
Augustinet Bräukeller проводит фестиваль с 8 марта по 12 апреля.
Празднование будет проходить в уютном погребке Lagerkeller. Кроме
этого, 22 и 29 марта, а также 5 и 12 апреля – и в зале Festsaal. Вход в
погребок будет бесплатным, билет в банкетный зал – около 10 евро.
Forschungsbräuerei и пивная аэропорта свои даты пока не называли, а Unionsbräu Haidhausen в настоящее время закрыта.
Комментариев нет:
Отправить комментарий